Kentut Beraroma Vanilla

Apakah kita pernah berfikir, bahwa aroma kentut tidak selamanya berbau tidak sedap? Ternyata ada kentut yang beraroma vanilla dan raspberry. Yaitu kentut dari hewan yang sebagian masyarakat kita mengganggapnya sebagai hama, bernama Berang - berang.  Berang - berang satu - satunya makhluk yang mengeluarkan gas buang atau kentut berbau wangi. Berbeda dengan manusia mengeluarkan gas buang berupa kentut yang berbau tidak sedap. Berang-berang justru mengeluarkan aroma menarik, hasil sekresi senyawa "Castoreum".

Castoreum adalah senyawa yang kebanyakan berasal dari kantung castor berang-berang, terletak di antara pelvis dan pangkal ekor. Karena letaknya yang berdekatan dengan kelenjar anus, castoreum kadang merupakan kombinasi antara sekresi kelenjar castor, kelenjar anal, dan urine. Castroreum merupakan hasil diet unik berang-berang yang berupa daun dan kulit kayu. Bau castoreum menyerupai vanila dan raspberry. 

Oleh karena baunya yang menarik, castoreum dimanfaatkan sebagai bahan aditif untuk aroma. Food and Drugs Administration (FDA) di AS menyatakan bahwa castoreum merupakan bahan aditif yang aman. Penggunaan castoreum untuk aroma sudah berlangsung sejak 80 tahun lalu. Senyawa itu dipakai untuk parfum dan makanan. Dengan adanya hal ini, boleh jadi aroma pada makanan kita berasal dari castoreum yang dihasilkan berang-berang. Sayangnya, ada atau tidaknya aditif berupa castoreum dari berang-berang tak mudah diketahui. Berdasarkan ketentuan FDA, castoreum bisa dicantumkan sebagai "penambah aroma natural" saja

Hewan lucu bernama Berang-berang atau Otter adalah mamalia karnivora yang tergolong ke dalam subfamili Lutrinae. Terdapat 13 spesies berang-berang, dan semuanya merupakan hewan semiakuatik, akuatik, atau hewan laut, dan mereka memakan ikan atau invertebrata. Dalam bentuk fisik yang hampir sama, di Indonesia terdapat kesalahpahaman bahwa istilah berang - berang sama dengan Beaver di benua Amerika yang dikenal sebagai hewan pengerat  pembuat bendungan, tetapi Beaver merupakan hewan yang berbeda dan mereka tergolong ke dalam famili Castoridae. berasal dari Amerika Utara dan Eropa.

Berang-berang Eurasia (Lutra lutra) berasal dari Eurasia merupakan berang-berang yang paling banyak tersebar dari antara spesies-spesies berang - berang lainnya. Jenis ini dapat ditemui di perairan-perairan di Eropa, berbagai wilayah di Asia, serta sebagian wilayah Afrika utara. Makanan utama mereka adalah ikan, dan mereka juga merupakan hewan yang sangat teritorial. Hewan ini terancam di beberapa wilayah, tetapi di daerah lain populasinya kembali bertumbuh.

European otter, north american river otter, sea otter, giant otter adalah sebagian dari jenis berang - berang yang ada.  Di Jepang, berang-berang disebut “kawauso”. Dalam cerita rakyat Jepang, mereka menipu manusia dengan cara yang sama seperti rubah (kitsune) dan tanuki. Dalam Mitologi Norse menceritakan tentang kurcaci yang biasanya mengambil bentuk berang-berang. Mitos "Otter's Ransom" adalah titik awal dari saga Volsunga.

Dalam beberapa budaya asli Amerika, berang-berang dianggap hewan totem. Berang-berang juga dianggap sebagai hewan bersih milik Ahura Mazda dalam kepercayaan Zoroaster di Persia dan tabu untuk membunuh. Dalam mitologi Korea populer, dikatakan bahwa orang yang melihat berang-berang (soodal) akan menarik 'awan hujan' selama sisa hidup mereka.

Anda tertarik untuk menggunakan kentut berang - berang sebagai pengganti parfum?  Silahkan saja….